舌尖上的巨匠

舌尖上的巨匠

舌尖上的巨匠

作者:李明

分类:美食

状态:连载中

更新:2026-07-12

最新:第十章 王者归来

简介

最近想学做菜,又嫌网上那些教程太照本宣科,看不过眼。这书不一样,作者就是个老饕,写得活泛,讲的都是家常便饭,但其中门道不少。什么酱油放多少是关键,哪道菜该用铁锅还是瓷锅,吃火锅怎么涮菜最地道……都是实打实的经验之谈,看完感觉下厨房都有底气了。

第六章 反击之战

我坐在小马扎上,看着对面那几个投诉的学生,心里直痒痒。一个瘦高个儿,戴着副大眼镜,说话慢悠悠的,估计是班长;旁边俩小子,穿着校服,跟俩愣头青似的,猜谁就是那个说手碰矿泉水的。领头的那个,个子不高,但特精神,估计是挑头的。

“王师傅,您说,这糖浆甜点儿不行吗?我们早上起来,嘴都干了,您给少了,我们啃饼都费劲。”还是那个戴眼镜的,声音不大,但特有理。

我没急着说话,先往锅里倒油,滋啦一声,热油的好处,香味立马就出来了。我拿起刚烙好的饼,给每个都夹了一勺油条,然后掰了一小块芝麻球递给那个瘦高个儿:“尝尝,这个甜度,你们看行不?”

那小子接过去,掰了一小块,放进嘴里,嚼了两口,点头说:“嗯,这个可以,劲道。”

旁边俩愣头青还在嚷嚷:“那叫花鸡呢?没熟啊!我们同学吃了都喊皮都硬了。”一个瘦子还把刚买来的叫花鸡往我面前一杵,“王师傅,你看你这肉,都柴了!”

我拿起那叫花鸡,拍了拍,又用刀尖截了截肉:“这叫花鸡,得慢火,时间长点。你们早上催我,我火候没开足,这不就是柴了嘛。”我顺势把叫花鸡翻过来,里面有块五花肉露出来,油光锃亮的,“看见没?这五花肉,是五花肉,不是瘦肉,得炖到软乎。”

领头的那个突然插嘴:“那水……王师傅,你那油手,真的碰我们矿泉水了?”他眼睛瞪得溜圆,估计是想起那天来Scene了。

周围几个学生也一起盯着我,气氛一下子又紧张起来。我往地上一瞥,看见我早上顺手放矿泉水瓶的地方,还好,瓶子旁边不远处有一小摊油,但距离……也太多了吧。

我咧嘴一笑,把饼卷上油条,递给那个领头的:“喏,吃吧。你看你,我这手艺,是不是还凑合?”我故作轻松,其实心里那叫一个急。

那小子接过饼,咬了一大口,咂咂嘴:“嗯,还挺好吃的。”他顿了顿,又补充了一句,“就是,有点甜。”

嘿,这小子还挺会说话。

班长在那边敲边鼓:“是啊,王师傅,确实还行。要不……今天就我们几个,买王师傅的账,算了吧?

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