老王的话挺扎心，可我就是拉不下脸。这批宝贝疙瘩，是我琢磨了老鼻子劲儿搞出来的，就这么算了，像什么话？我清了清嗓子，把刚进口的啤酒往下咽了半瓶。“王哥，你不懂。”我扒拉了两口花生米，感觉牙缝里都有酒劲儿。

老王斜眼看我：“那你说说，我咋就懂了？你那些个鸟蛋，又不能当饭吃，稀罕啥？”

我擦了擦嘴，把剩下的半瓶啤酒顿在桌上，一股子酒气混着油烟直往上飘。“你试试。”我指了指旁边保温箱里那几窝还没收拾的土鸡蛋，“我给你拿两个。”

老王撇撇嘴，不以为然：“拿出来吧，我尝尝鲜也好给你个评价。”

我颠颠儿跑过去，从箱子里拿出两个鸡蛋，挺光溜的，个头不小，蛋壳上布着一层灰扑扑的绒毛，跟超市里那雪白光滑的鸡蛋截然不同。我把其中一个掰开，蛋黄黄得油汪汪的，还冒着一丝丝的油花儿。

“看见没，蛋黄这种颜色，这是好土鸡蛋的标志。”我得意洋洋地说。

老王挑了挑眉，接过鸡蛋咬了一口，眉头立马拧成了一个疙瘩。“这玩意儿蛋黄这么硬，蛋白也老结实了，跟嚼皮筋似的，能咽下去吗？”

我哈哈一笑：“你这属于没吃过好的。你试着把蛋黄搅稀了，跟粥里搅和搅和，早上当个点心吃，保准你胃肠舒坦。”

老王一脸不情愿，但还是照我说的做了。他小心翼翼地用筷子把蛋黄搅得稀巴稀的，然后给自己冲了一碗热粥。咕咚咕咚一碗下肚，他突然瞪大了眼睛：“哎我说……这粥好像……真挺顺气的？”

我见他上脸了，心里一喜，赶紧又递给他一个：“我再给你拿一个，你试试这个。”

老王接过来，这次没急着咬，而是先看了看鸡蛋的裂纹：“这裂了，还能吃吗？”

“放心，裂了才好。”我连忙解释，“这裂口儿是鸡蛋在形成的时候，受热不均导致的，说明鸡蛋里的营养成分比较足，容易结晶，营养才沉淀得深。”

老王似懂非懂，但还是咬了一大口。这一口之后，他彻底改变了看法。他一边吃着，一边咂咂嘴：“我说你这鸡蛋，到底是个啥玩意儿？蛋黄酥酥的，跟炸过的似的，蛋白也变得绵软了，在嘴里化开了，真他娘的好吃！