老王头把筷子在盘子里搅了搅，瞪着我：“行啊你小子，还会使唤人逛街？我看你这怂样，搁以前指定不敢。”我嘿嘿笑了两声，没急着回话。心里琢磨着，让老王头陪我去趟城西那家新开的网红店，这主意是不是太实在了点？可回头一想，这年头钱不好赚啊！人家老王头虽然嘴上不饶人，可也是过来人，经历的多着呢。就这么着，我硬着头皮就跟人家一块儿出门了。

城西这店，还真挺出挑。门口排着小长队，保安拿着喇叭维持秩序。我俩寻着一处没人的墙根儿，溜溜达达往后门走。老王头乐了：“哟，想学那帮小子玩偷摸？我看你这身板，要是干贼行，还真成。”我被他逗得直乐，心里却盘算着，这要是真偷着溜进去，店小二发现了咋办？能当场露馅儿吗？转念一想，算了，玩啥不能玩得带劲儿！就这么着，我俩挂着笑脸从后门溜了进去，趁人不注意，一头扎进了后厨。

后厨里头热气腾腾的，洗碗的搓着泡沫呢，切菜的师傅挥着大刀噗噗往砧板上砸，听着真带劲！我凑近一个年轻小哥，一脸好奇：“兄弟，你们这儿最拿手的菜是啥？”小哥看了我一眼，哼了一声：“就那几样，有啥好看的？”我有点尴尬，老王头在一旁按住我：“别闹，人家忙得很。”我俩找了个角落，偷偷观察起来。

瞅着瞅着，有个人影晃过。我一愣，这身段，这气场，转脸一看——得，还是老熟人。小胖！就是那天给我送奶茶那个，电线杆子似的。他咋也在这儿？正纳闷呢，小胖也看见了老王头：“哟，老王头，您咋在这儿？”老王头咧嘴一笑：“没事儿，来看你们好好干活！”小胖又扫了我一眼，咧着嘴：“嘿，瞅你这怂样，还跟这儿偷学艺呢？”我有点脸热，不好意思地嘿嘿笑了笑。

小胖凑过来：“小子，想学？我教你两手。”我眼睛一亮：“真的？”小胖拍了拍我肩膀：“那必须的，我还能害你？”这么着，我们就蹲在一边，小胖一边忙活一边给我打下手。他教我洗菜不能用水冲，得一个个捋下来，看菜根儿烂没烂，菜叶子边儿上的虫子少不少。切菜得按纹理来，这样炒出来的菜才好看。