刘奶奶嚼着嗓子，赞不绝口：“这红薯甜得慌，比当年在地里挖的还好吃！你奶奶传下来的手艺，真是个宝。”我嘿嘿一笑，给她又添了半碗，塑料盆底就见着红亮的底了。她是苏记的头号铁粉，天天遛弯都得遛到这儿，蹭完饭还老惦记着再赊欠我点下月食材。

这会儿店里人挺密，方桌上坐着三个年轻小伙，咋咋呼呼点了一堆菜。领头的卷着袖子，嗓门跟吵架似的：“老板，那个水煮肉片得麻得狠，辣得带劲儿，别整那些虚头巴脑的！”旁边一个瘦高个赶紧补充：“对对对，还得带点工厂食堂那味儿，就是火候得足！”第三个抿着嘴直笑，估计是听懂了这俩哥们儿要干啥。

我乐得凑过去，掏出根竹签，在砧板上咔哧咔哧比划：“成啊哥们儿，想吃重口味是吧？麻婆豆腐安排上，红烧肉得炖得软乎流油，要是馋那回锅肉，得加个炒手撕包菜打底，保证你们吃得咂咂嘴！”卷袖子那小伙子眼睛一亮，筷子“啪”就拍桌上：“行！就这三个，多整点米饭！”旁边瘦高的咧嘴笑：“老板，你瞅着给个折扣呗，咱老来你这儿了。”

嘿，还知道上套呢。我往他们桌上推了盘刚出锅的凉拌黄瓜，道：“先润润嗓子，三个菜，算你们五十，多给两碗汤。”小伙子们还能说什么，一个劲儿点头掏钱。

这帮年轻人，有劲没地方使。整天不是在厂里拧螺丝，就是在工地上搬砖，挣钱不容易，花钱也不能太抠。没事就爱来苏记这儿吹牛显摆，谁家压力大，谁被老板骂，谁又涨了十块钱工资，全在这儿摆出来。倒也行，至少我这小店，是他们的树洞。

我擦了擦手，转身进了后厨。灶上的火噼啪作响，锅里的油正滋啦滋啦冒泡。苏妈今天没来，家里老母亲身体又欠了点，锅碗瓢盆还得靠我一个人搅和。 Saucepan里正炖着麻婆豆腐的底料，豆瓣酱炒得黑乎乎，辣椒面撒得金灿灿。挑了几块肥瘦相间的五花肉，斩成块，下锅“咚咚咚”砸了几下，倒上料酒一颠勺，那肉香混着油香，直往鼻子里钻。

油烟机嗡嗡地转着，后厨就剩我这一个人的影子。有时候真觉得累，比上班还累。