手底下伙计们加把劲，晌午的炉火终于上了顶。王磊扒拉着粗瓷碗里的窝头，一边吸溜面条，一边听着外面的吆喝声。“王大厨，后厨的佛跳墙得再炖会儿吧，王爷说了，今儿个心情好，得多吃点！”外头传进来个小厮的声音，透着一股小兴奋。

王磊“唔”了一声，筷子点着碗沿：“知道了，让厨子们悠着点儿火，别把好料给煨老了。”心里头美滋滋的，今儿这顿佛跳墙，料是好料，火候也是精心掌握的。前阵子给王爷整的七星龙睛，那叫一个惊为天人，今儿这佛跳墙摆出来，指不定又得啥反应。

“得嘞，王大厨！”小厮应得干脆，撅着屁股跑了。

王磊哼哧一口将面吞下去，直起腰身子，活动活动有些僵硬的脖子。这古早的木头桌椅，坐着是真不舒坦，尤其是他这种一天站十几个小时的人。不过，钱到位，辛苦都值了。想当初在老家，开个小饭馆，那是为了多赚点零花钱，现在倒好，在这里开起了“连锁餐厅”，还得体会体会皇宫里的饭食讲究。

“吱呀”一声，后厨的门被推开，领头的厨子拍了拍手上的面粉，脸上带着点讨好：“王大厨，茶水备好了。今儿这佛跳墙，用了松茸，还有那海里的稀罕物，巴掌大的鱼子，学名啥来着……对，鱼籽。”

王磊点点头，没接话。这位厨子叫李四，是跟了他好几年的人了，手脚麻利，脑子也灵光。每天到了饭点，跟王磊的八字就是不解之缘，不是他催促进度，就是伙计们抱怨这抱怨那。

“王爷最近老念叨着前几天的那个糖醋排骨，”李四小心翼翼地说，“问着，底下库房里那坛子酒，给拿出来了没？”

王磊挑了挑眉：“急了？那酒得再放两日，酒香才能彻底散开。”他这人，做菜讲究时令，也讲究食材的极致发挥。这坛子酒是他托人弄来的，据说是某位隐士高人的私藏，今儿个就算没摆上佛跳墙，也得给王爷露一手。

李四额头微微冒汗：“可是……王爷说了，今儿个在书房待烦了，想出来尝尝鲜。”

王磊嘴角勾了勾，心里头暗笑。这位王爷，真是会挑时候。前几日大热天的，他就跟中了邪似的，天天嚷嚷着要吃糖醋排骨。