拉车刚停到村口那片空地上，王磊就把那辆二手皮卡后面的板车推了出来。板车上，一口大铁锅擦得锃亮，旁边堆着刚从镇上批发回来的木炭，黑乎乎、沉甸甸的，像一码码的小煤炭块。他蹲下去，捡起一块炭，在鼻尖闻了闻，嘶——好冲的烟火气啊！

“开张！”王磊对着空地喊了一声，声音不大，但在这宁静的村子里，倒也显得格外响亮。他搓了搓手，开始生火。

点火棍是铁棍改的，一头削尖了，一头用布头裹着浸了汽油。他划着火柴，火苗噼里啪啦地往上窜，一下子就点着了布头。可这破柴火太干了，风一吹，火苗清脆地“噗”一下就灭了。王磊咧嘴骂了一句：“操！”

他性子不急，不气馁，又划了根火柴。这次火苗稳住了，他赶紧把裹着布头的头插进炭堆里。很快，引火的炭块烧着了，暗红的火光一闪一闪的。他手艺不错，没一会儿，中间就堆起一小堆火苗，四周的炭块也开始红边了。

趁着点火，王磊把行李简单收拾了下，铺开一块防水布当遮雨棚，四根老婆从镇上淘来的啤酒管子插进地里当支架。他拿出早上刚买的几窜烤串，撒上孜然粉、辣椒面，撸起袖子，就开始串串。

肉是前一天托人从镇上最大的肉铺子定的，五花肉、瘪嘴肉、鸡腰子、金针菇……种类不少。王磊自己调的秘制腌料，撒在肉上，香气一下子就弥漫开来了。

第一个来的是住在隔壁的老王家婆子，典型的老村姑，但心肠不坏。“小王啊，你这摊子……能吃吗？”她从屋里走出来，手里还拿着个竹篮子，说要采几棵菜。

“能！绝对能吃！我可是专挑最好的肉，秘制腌料，保准你吃了还想吃！”王磊笑脸相迎，把烤好的第一个羊肉串递过去，“大娘，您先尝尝，尝尝免费！”

老王婆子瞅了瞅那串油亮亮的羊肉串，又看看王磊，心里犯嘀咕。这小子前阵子不是还哭穷，说要回村里养猪还债吗？怎么突然搞起这个来了？可嘴上不饶人：“行，那尝尝你说的好，尝尝你说的好。”

接过串，老王婆子也没客气，咬了一大口，嚼着嚼，眉头立马舒展开了：“嗯……不错，有味儿！