简介
"重生香港食神"这书,绝对好看。主角穿到九十年代的香港,从一底层厨师干起,凭一手绝活打脸各路狠角色。那些港式做法,小炒、点心,看得人流口水。作者文笔真有那么回事,情节一股劲儿往前冲,不啰嗦。
第六章 神级菜单
还没等房东老太婆点头哈脑地走开,我就赶紧把那堆该死的垃圾往厨房角落一扫。啊呸,谁要跟这老太婆一般见识,我可是有我的计划。这破屋子虽然小,但好歹是有个厨房的。我要在这小地方,搅他个天翻地覆。
对着油腻腻的灶台,我深吸一口气。九零年代的食材虽然不如现在丰富,但讲究的就是个新鲜和地道。我摸了摸口袋,昨晚那顿加餐的预算还没花完呢,正好,先从菜市场开始。
早上六点,天还没亮透,我就抄起了板凳,踏上了去菜市场的路。香港的早市,那叫一个热闹。各种摊贩叫卖声此起彼伏,空气中弥漫着一股生鲜的气息。我穿梭在熙熙攘攘的人群中,像一条灵活的小鱼。
“师傅,来三斤龙须菜,新鲜点。”我熟门熟路地跟一个摊主打交道。
“好嘞,刚摘的,贼新鲜!”摊主麻利地给我装好袋子,一边数钱一边夸赞。
我一边走一边思考着中午要做什么。龙须菜是清淡的菜,得配个浓郁的肉菜,不然太没味道了。突然,我的目光被一个摊位吸引住了。那是一个卖龙蛇肉的老伯,他的摊位前围了不少人,七嘴八舌地讨论着什么。
我心里一动,走向那摊位。“老伯,你这龙蛇肉怎么卖?”
老伯抬头看了看我,眼里闪过一丝精光:“小伙子,想学做龙蛇宴啊?这肉可是有讲究的,得用特殊的香料和火候,才能做出那股子鲜香。”
我心中暗喜,正是我想要的。我向老伯付了钱,小心翼翼地捧着那几块龙蛇肉,心中充满了期待。
回到家中,我迫不及待地开始准备。先将龙蛇肉切成薄片,然后用秘制的香料腌制。这香料是我早就准备好的,都是一些珍稀的中药材和香料,经过反复试验才配出来的。
接着,我将腌制好的龙蛇肉均匀地铺在蒸盘上,放入蒸锅,大火蒸了十分钟。时间一到,我迫不及待地揭开蒸盘,一股浓郁的香气扑鼻而来,让人食欲大开。
最后,我将蒸好的龙蛇肉搭配龙须菜,淋上特制的酱汁,一盘色香味俱全的龙蛇宴就做好了。我迫不及待地尝了一口,鲜香四溢,肉质细嫩,简直太好吃了。
我看着眼前这盘美味的龙蛇宴,心中充满了成就感。我决定,从今天起,我要在这小厨房里,做出更多的美味佳肴,让人们尝到真正的香港味道。








