我盯着眼前这堆“垃圾”，心里把房东老太婆的祖宗十八代都问候了一遍。行吧，人在屋檐下不得不低头，给钱租的房子，不好好收拾也得收拾，不然等着吃西北风吧。我把那把差点被我拧断的抹布往旁边一丢，对着老太婆干笑两声：“老太，您先忙，我这就收拾。”

这破厨房，灶台都锈得能刮下一层铁锈，水池子里的油污能 piled 高高了。但想到这身板，再想到北朝神厨那绝活，我心里头又亮旺了。甭管环境多差，我这厨师梦不能断啊！

花了一个中午的时间，总算把厨房收拾得像个人样。虽然还是灰头土脸的，但好歹台面干净了，灶台擦亮了。我这人做事，要么不干，一干就要干出名堂。心里憋着一股劲儿。

下午，我就穿着那身洗得发白的厨师服，打算去附近扫街。正好看到报纸上贴着一张海报，什么港式美食大赛，奖金诱人。虽然我也就看看，当个乐子。谁知道手贱，还真去报了名。

报名费就得好几百块，掏钱包的时候，我还有点肉疼。但一想到要是真能拿个奖，不光有钱，还能让更多香港人尝到地道的港菜，我就觉得这钱花得值。

比赛日子定在下周，现在有三天时间准备。我这人，没啥别的特点，就是有股钻研的劲儿。从早上开始，我就对着那几本有点泛黄的菜谱书，一个菜一个菜地琢磨。

先从点心下手。虾饺、烧卖、肠粉……这些港式点心，看似简单，但要做到皮薄馅足、口感Q弹，那可不容易。我一遍遍地和面、调馅，手上被面团弄得满是褶子。眼睛盯着案板，心里还在想，怎么做才能更入味，更符合港人的口味。

中午，做了碗云吞面。鲜虾做馅，面要细，汤要鲜。我舀起一勺汤，吹了吹，送进嘴里。嗯，鲜！就是不够浓郁，得加点料。我在骨汤里加了三味料，重新熬了一遍。这一趟下来，肚子都饿了，但心里挺美。

晚上，琢磨小炒。港式小炒，讲究锅气足、味型正。我做了道煎酿鸡翼，鸡肉要嫩，酿肉要香。起锅的瞬间，香气扑鼻。我赶紧夹一个尝尝，外皮焦香，内里鲜嫩多汁，完美！

看着窗外霓虹闪烁的香港，我心里那个激动啊。