老白掐完大腿，心还在狂跳。这疼劲儿实在，不像是梦。他环顾四周，真是古代，大唐的古代！街上人挤人，穿着古怪，比电视里的古装剧还 собранно（整齐）。他得赶紧找个地方吃口饭，不然饿得前胸贴后背了。

他往菜市场方向走，东市嘛，那是唐朝长安最热闹的地方，南边是西市，南边更南边才是丰陵。老白可没闲工夫逛那么远，先填饱肚子最重要。

走着走着，老白闻到一股香味，循着味儿去，好家伙，一家面馆！店面不大，门口挂着块匾，写着“老刘面馆”四个大字，旁边还有一行小字“三十年老灶，现做现吃”。这老板，敢这么写，胆子不小。

老白走进面馆，里面人声鼎沸，全是些市井百姓，有挑着担子的货郎，有推着独轮车的小贩，还有几个穿着统一服饰的行脚商人。老白找了个靠窗的位置坐下，点了一碗牛肉面。

店小二是个二十来岁的小子，穿着围裙，嘴里叼着块抹布，看到老白，眼睛直了直，嘴巴张了张，好像没见过老外。老白心想，我这是显眼了还是显眼了？不过他也没在意，能吃就行。

等了好一会儿，小二才端上一碗面。老白看着那碗面，眼睛都亮了。面条又宽又长，金黄透亮，上面铺满了牛肉，还有绿油油的小青菜，热气腾腾，香气扑鼻。

老白拿起筷子，夹起一筷子面条，送进嘴里，轻轻一吸，面条就滑进喉咙里了。那口感，爽滑带劲，牛肉又香又嫩，小青菜还带着点清甜。老白吃了一口，又吃一口，越吃越香。

吃完面，老白摸了摸肚子，心里舒服极了。他想，要是自己也能开一家这样的面馆就好了，不仅可以填饱肚子，还能赚点钱。他开始琢磨起来，开面馆需要哪些步骤？买菜？找地方？雇人？好像都不是很难。

正琢磨着，突然听到旁边一桌有人说话。一个中年人正在跟一个年轻人说：“小张，你看看这面，咋这么好吃啊？我天天都来，还是第一次吃到这么好的面。”

小张 ответ：“哥，这面确实好吃，面条劲道，牛肉也香，而且价钱也不贵，一碗才几个铜钱。”

中年人：“嗯，所以你天天都来啊？”