北欧的天气，说变就变。前一秒还阳光灿烂，后一秒就能冻你个透心凉。老王站在斯德哥尔摩市中心的小广场上，搓着手，哈出的白气在冰冷的空气里转瞬就没了影。他摊子不大，就一个折叠桌，两把椅子，上面摆着几样简单的锅碗瓢盆。炭火盆是他今天最大的投资，烧得正旺，红通通的炭块噼里啪啦地响，映着他那张有点褶子的脸。

摊子开了一个月了，生意一直惨淡。老外们对摊子前的烤串、煎饼兴趣不大，总觉得那股子烟火气和他们隔着一层。老王心里不是没嘀咕。咱大夏国的饭，要么是热乎乎的，要么是香喷喷的，这帮子天天吃冷刨花、冷肉的人，不吃咋办？

这天早上，下了一场小雪。雪花不大，像牛毛，像花针，轻轻柔柔地落在炭火上，很快就化了。老王看着这雪，心里突然有了个想法。北欧天冷，冷就是能吃点暖和的，能喝点热乎的。那咱就做点热乎的，热乎的里头加点新花样？

他想起家里那坛子红烧肉，热的时候香得能掉眉毛。可这帮老外，怕是吃不了那么腻。咋办？他说得学学。他找出那本破旧的《中餐改良指南》，翻了半天，突然眼睛一亮。上面说，北欧盛产香草，搞点当地的香料混进去， Maybe？

第二天，老王就开始试验。他拿了几种当地常见的香草，比如松针、迷迭香，捣碎了，撒进红烧肉里。火开得小点，慢慢炖。炖着炖着，一股奇特的香味就飘出来了。肉还是肉，但那香味，不是纯粹的肉香，带着松针的清冽和迷迭香的浓郁。他忍不住尝了一口，嘿，还真不错！没那么腻了，反而更香了。

他赶紧炒了一盘，端到炭火盆边，准备试试水温。刚放下，就有两个年轻外国姑娘围了上来。“老板，这啥呀，看着好香。”一个金发姑娘闻着味儿就过来了，眼睛亮亮的。

“这是红烧肉。”老王心里一喜，赶紧介绍，“我改良了，加了点香草。”

“真的吗？试试！”姑娘说着就伸手抓了一把。老王手快，赶紧挡住：“别别，还没卖呢，你得花钱。”

“哎呀，就一个尝尝嘛。”姑娘撒娇。

老王哈哈一笑，舀了一勺递给她：“那行，五块。