吴妈前脚刚走，后厨那帮大师傅还在那儿唾沫横飞地抱怨老板。林凡凑过去，手里还拿着那半瓶二锅头，闻了闻，酸甜酸甜的，味道还行。

“我说几个师傅，”林凡扯着嗓子，“你们这火候是跟人过不去啊？灶台都熏成灰头土脸的了。”

领头的胖师傅眼皮子都没抬，直接吼回去：“滚蛋！你能干就搭把手，不能干就滚一边去！耽误了老板的饭点，你赔得起吗？”

林凡嘿嘿一笑，也不生气，直接撸起袖子：“行，我干。不过你们这火候，确实得改改。太猛了，食材都快烤化了。”说着，他真凑到灶台边，拿起锅铲，试探性地扒拉了两下锅里的菜。

“嘿，这火候，得掐一下。”林凡嘀咕着，动手调整起灶下的火苗。他一边忙活，一边还给胖师傅他们传授经验：“火候得看食材，这肉啊，得小火慢炖，才能入味。你们这样大火爆炒，顶多炒出个焦糊味儿。”

胖师傅他们面面相觑，没想到这黄口小儿还真懂行。领头的师傅撇撇嘴：“就算你懂，能干啥？老板的催命符已经挂到嗓子眼了。”

林凡嘿嘿一笑，不慌不忙：“怕什么，给我十分钟，保证给你们炒出一手好菜。”

胖师傅半信半疑，但架不住林凡的手艺是真溜。他刚调整完火候，锅里的菜立马香气四溢，颜色也均匀了不少。没过一会儿，一盘色香味俱全的红烧肉就端了上去。

老板路过，闻到香味，眼睛都亮了：“哎？今天这红烧肉怎么这么香？谁做的？”

胖师傅赶紧抢着说：“老板，是林凡小子做的。”

老板一愣，随即眼睛更亮了：“哦？林凡？那个之前差点打起来的小子？”

“对对对，”胖师傅点头哈腰，“这小子手艺是真不错，再给他点时间，保证比老厨子还厉害。”

老板笑眯眯地拍了拍林凡的肩膀：“小子，不错嘛。继续努力，以后有你表现的时候。”

林凡心里美滋滋的，嘿嘿一笑：“那是必须的，老板，您放心。”

这一趟后厨，不仅让林凡赚了点钱，还让他在大老板面前露了脸。晚上的时候，胖师傅私下塞给他五十块钱，说那是老板赏的“辛苦费”。

林凡摇摇头，没要，笑道：“师傅，心意领了。